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ÑÇÂé×ÑÓÍ

ÑÇÂé×ÑÓÍÊÇ´ÓÑÇÂéÖ²ÎLinum usitatissimum£©µÄÖÖ×ÓÖÐÌáÈ¡µÄÒ»ÖÖÖ²ÎïÓÍ¡£ÒòÆ主º¬α-ÑÇÂéËᣨALA£¬Ò»ÖÖω-3Ö¬·¾ËᣩºÍÆäËûÓªÑøÉí·Ö£¬ÑÇÂé×ÑÓÍÔÚ½¡¿µÊ³Æ·¡¢»¤·ôºÍ¸öÈË»¤Àí²úÆ·Öй㷺ӦÓá£ÒÔÏÂÊǹØÓÚÑÇÂé×ÑÓ͵ÄÈ«Ãæ½éÉÜ£º


1. À´Ô´ÓëÀúÊ·

  • Ö²ÎïÀ´Ô´£ºÑÇÂ飨Linum usitatissimum£©£¬Ô­²úÓÚÖж«µØÇø£¬Ïֹ㷺ÖÖÖ²ÓÚÈ«Çò¸÷µØ¡£
  • ÌáÈ¡ÒªÁ죺ͨ³£Í¨¹ýÀäѹե·¨´ÓÑÇÂé×ÑÖÐÌáÈ¡£¬ÒÔÈ·±£×î´óÏ޶ȵر£´æÆäÌìÈ»Éí·ÖºÍÓªÑø¼ÛÖµ¡£Àäѹե·¨ÖÆÖ¹Á˸ßδ¦Àí£¬´Ó¶ø±£´æ¸ü¶àµÄÓÐÒæÉí·Ö¡£

2. »¯Ñ§Éí·Ö

ÑÇÂé×ÑÓ͸»º¬¶àÖÖ¶ÔÈËÌåÓÐÒæµÄÉí·Ö£º

  • ±ØÐëÖ¬·¾Ë᣺
    • α-ÑÇÂéËᣨAlpha-Linolenic Acid, ALA£©£ºÕ¼×ÜÖ¬·¾ËáµÄ50%-60%£¬ÊÇÒ»ÖÖω-3¶à²»±¥ºÍÖ¬·¾ËᣬÓÐÖúÓÚÐÄѪ¹Ü½¡¿µºÍÖ§³Ö´óÄÔ¹¦Ð§¡£
    • ÑÇÓÍËᣨLinoleic Acid£©£ºÔ¼Õ¼×ÜÖ¬·¾ËáµÄ15%-30%£¬ÊÇω-6¶à²»±¥ºÍÖ¬·¾Ëᣬ֧³Öϸ°ûĤ½¡¿µ¡£
  • άÉúËØE£ºÇ¿´óµÄ¿¹Ñõ»¯¼Á£¬± £»¤Ï¸°ûÃâÊÜ×ÔÓÉ»ùËðÉË£¬Ôö½øƤ·ô½¡¿µ¡£
  • ľ·ÓËØ£¨Lignans£©£º¾ßÓÐÖ²Îï´Æ¼¤ËØ×÷Ó㬿ÉÄܶÔÔ¤·ÀijЩ°©Ö¢ÓÐ×ÊÖú¡£
  • ΢Á¿ÓªÑøËØ£ºÈçþ¡¢Áס¢¼ØµÈ¿óÎïÖÊ£¬ÒÔ¼°ÉÙÁ¿µÄάÉúËØBȺ£¬Ö§³ÖÕûÌ彡¿µ¡£
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3. ÎïÀíÐÔÖÊ

  • ÑÕÉ«£ºÍ¨³£Êǵ­»ÆÉ«ÖÁ½ð»Æɫ͸Ã÷ÒºÌå¡£
  • Æøζ£º¾ßÓÐÇá΢µÄ¼á¹ûÏãÆø£¬ÊʺÏÐèÒª¼á³ÖÔ­Óзç×˵ÄʳÎïÁÏÀí¡£
  • ÖʵأºÇáÓ¯Ò×ÎüÊÕ£¬²»»áÔÚƤ·ôÍâòÁôÏÂÓÍÄå¸Ð¡£
  • Ñ̵㣺Ïà¶Ô½ÏµÍ£¬Ô¼Îª107°C£¨225°F£©£¬Òò´Ë²»ÊʺϸßÎÂÅëâ¿£¬¸üÊÊÓÃÓÚÁ¹°è»òµÍκ決¡£

4. ¹¦Ð§ÓëÓ¦ÓÃ

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  • ºæ±º£º¿ÉÓÃÓÚÖÆ×÷¸âµã¡¢Ãæ°üµÈºæ±ºÊ³Æ·£¬Ìṩ½¡¿µµÄÖ¬·¾À´Ô´²¢Ôö¼ÓÏãζ¡£
  • ͿĨ½´ÁÏ£ºÖ±½ÓͿĨÔÚÃæ°üÉÏ£¬»òÕß×÷Ϊպ½´µÄÒ»²¿·ÖʹÓã¬ÏíÊÜÆäÌìÈ»ÃÀζ¡£
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  • ±£ÊªÓëÐÞ¸´£º×÷ΪһÖÖÇáÖÊÇÒÈÝÒ×ÎüÊÕµÄÓÍÖ¬£¬ÑÇÂé×ÑÓÍ¿ÉÒÔΪ¼¡·ôÌṩÉî²ã×ÌÈó¶ø²»ÓÍÄåµÄ¸ÐÊÜ£¬ÌرðÊʺϸÉÐÔºÍÃô¸ÐÐÔƤ·ô¡£
  • ¿¹Ñ××÷ÓãºÑо¿ÏÔʾÑÇÂé×ÑÓ;ßÓÐÏÔÖøµÄ¿¹Ñ×ÌØÐÔ£¬¿ÉÓÃÓÚ»º½âʪÕţƤѢ¡¢ðî´¯µÈÑ×Ö¢ÐÔƤ·ô²¡µÄÖ¢×´¡£
  • ¼õÉٰ̺ۺÍÉ«ËØÀä¾²£ºÑÇÂé×ÑÓÍÖеÄω-3Ö¬·¾ËáÓÐÖúÓÚÔö½øÉË¿ÚÓúºÏ£¬¼õÉÙÊÖÊõ°ÌºÛ¡¢ÈÑÉïÎƼ°ðî´¯°ÌºÛµÄ·ºÆð£¬Í¬Ê±Ò²Äܵ­»¯É¹°ßºÍÆäËûÀàÐ͵ÄÉ«ËØÀä¾²¡£

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  • ×ÌÑøͷƤºÍ·¢Ë¿£ºÍ¨¹ýÍÆÄÃͷƤ»ò×÷Ϊ»¤·¢ËصÄÒ»²¿·ÖʹÓ㬿ÉÒÔÔöÇ¿Í··¢¹âÔ󣬼õÉٷֲ棬ʹͷ·¢Ô½·¢Èá˳ÁÁÀö¡£
  • ±ÜÃâÍÑ·¢£ºÄ³Ð©Ñо¿±êÃ÷£¬ÑÇÂé×ÑÓÍÖеĻîÐÔÉí·Ö¿ÉÄÜÓÐÖúÓڴ̼¤Ã«ÄÒÉú³¤£¬´Ó¶ø±ÜÃâÍÑ·¢¡£

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  • ÐÄѪ¹ÜÖ§³Ö£º¸ßº¬Á¿µÄω-3Ö¬·¾ËáÓÐÖúÓÚ½µµÍѪҺÖеĵ¨¹Ì´¼Ë®Æ½£¬Î¬»¤ÐÄÔཡ¿µ¡£
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  • ÄÔ²¿½¡¿µ£ºω-3Ö¬·¾Ëá¶Ô´óÄÔ·¢ÓýºÍÈÏÖª¹¦Ð§Óлý¼«Ó°Ï죬ÓÈÆäÊʺÏÔи¾ºÍ¶ùͯʳÓá£
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5. Ñ¡ÔñÓëÖü´æ

  • ÖÊÁ¿Æ·¼¶£ºÊг¡Éϳ£¼ûµÄÑÇÂé×ÑÓÍ·ÖΪδ¾«Á¶£¨Virgin/Cold Pressed£©ºÍ¾«Á¶Á½ÖÖÀàÐÍ¡£Î´¾«Á¶ÑÇÂé×ÑÓͱ£´æÁ˸ü¶àµÄÌìÈ»Éí·Ö£¬Í¨³£¼Û¸ñ½Ï¸ß £»¶ø¾«Á¶ÑÇÂé×ÑÓÍÔò¾­¹ý½øÒ»²½¼Ó¹¤´¦Àí£¬Î¶µÀ¸üÇåµ­£¬ÊʺÏÌض¨ÓÃ;¡£
  • ±£ÖÊÆÚ£ºÎ´¿ª·âµÄÑÇÂé×ÑÓÍÒ»°ã¿ÉÒÔÉú´æÒ»Äê×óÓÒ£¬¿ªÆ¿ºóÓ¦ÔÚ¼¸¸öÔÂÄÚʹÓÃÍê±Ï¡£
  • Öü´æÌõ¼þ£ºÎªÁ˼á³Ö×î¼ÑÆ·ÖÊ£¬ÑÇÂé×ÑÓÍÓ¦´æ·ÅÔÚÒõÁ¹¡¢±Ü¹âµÄµØ·½£¬ÖÆÖ¹Ñô¹âÖ±ÉäºÍ¸ßÎÂÇé¿ö¡£½¨ÒéʹÓÃÃÜ·âÁ¼ºÃµÄÉîÉ«²£Á§Æ¿°ü×°£¬ÒÔ·ÀÑõ»¯±äÖÊ¡£

6. ×¢ÒâÊÂÏî

¾¡¹ÜÑÇÂé×ÑÓÍÓÐÐí¶àÀûÒ棬µ«ÔÚʹÓÃʱҲÐèҪעÒ⣺

  • ¹ýÃô·´Ó¦£ºËäȻϡÓУ¬µ«¹ØÓÚijЩÈËÀ´Ëµ£¬Ê״νӴ¥ÑÇÂé×ÑÓÍ¿ÉÄÜ»áÒýÆðƤ·ôÃô¸Ð»ò¹ýÃô·´Ó¦£¬½¨ÒéÏÈÔÚС¹æģƤ·ôÉϲâÊÔ¡£
  • ÊÊÁ¿Ê¹Óãº×ÝÈ»Êǽ¡¿µÖ¬·¾£¬¹ýÁ¿ÉãÈëÒ²¿ÉÄܵ¼ÖÂÌåÖØÔö¼ÓµÈÎÊÌ⣬Òò´ËӦעÒâÊÊÁ¿Ê³Óá£
  • ÌØÊâÈËȺ½÷É÷ʹÓãºÔи¾¡¢²¸ÈéÆÚ¸¾Å®ÒÔ¼°ÕýÔÚ½ÓÊÜÒ½ÁÆÖÎÁƵÄÈËȺ£¬ÔÚʹÓÃÇ°Ó¦×ÉѯרҵҽʦµÄÒâ¼û¡£
  • Åëâ¿Î¶ÈÏÞÖÆ£ºÓÉÓÚÆä½ÏµÍµÄÑ̵㣬²»ÒËÓÃÓÚ¸ßμ峴ÅëÕ¨£¬ÒÔÃⱬ·¢Óк¦ÎïÖÊ¡£

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1¶Ô1רÊôЧÀÍ

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